Tomares, 14 de octubre de 2016
Estimados padres, madres y
tutores:
El pasado jueves, la empresa
BRENS os hizo llegar un comunicado.
Como sabéis la función de
este equipo directivo ha sido estar presente en el servicio de comedor para
informar a la empresa, a la comunidad educativa y a la administración de los
hechos que entendíamos eran mejorables y, en ocasiones, que nos alarmaban por
suponer un servicio deficiente para nuestro alumnado.
Durante este mes transcurrido,
hemos estado en contacto con la autoridad sanitaria y administrativa, con el único objetivo de solucionar los
problemas derivados de la gestión llevada a cabo por parte de la empresa.
A continuación paso a aclarar
algunas inexactitudes que se vertieron el jueves en la mencionada comunicación
de la empresa adjudicataria.
·
Las dos inspecciones
sanitarias llevadas a cabo han sido solicitadas por la dirección del centro, tal como quedó recogido
en el informe emitido posteriormente por la inspectora. En ambas ha habido
aspectos que estaban bien y aspectos que no estaban en regla, como suele ser en
estas inspecciones.
En una de ellas,
no se sirvió el segundo plato, es decir, fue la inspectora quien nos indicó que
no se sirviera, al no poder comprobar la temperatura del mismo.
- En la circular entregada
se hace referencia a “la falta de previsión del centro al solicitar los
menús”. Este tipo de afirmaciones son erróneas y no se ajustan
funcionamiento de los comedores escolares.
El
número de comensales está fijado en el contrato y es el mismo a lo largo del
curso. El colegio no realiza ningún tipo de encargo.
- El día 13 y 14 de
septiembre se quedaron sin servicio
muchos comedores que servía esta empresa. Esto podría suscitar un
cuestionamiento por parte del catering, en lugar de hacer responsables a
los centros. El problema fundamental que encontramos es que el tipo de comida que la empresa
suministra no se adecúa a la maquinaria existente en el centro.
Nosotros siempre hemos recibido “línea fría” y el catering nos envía comida congelada que no podemos regenerar.
La solución no es “tenerla más tiempo” porque antes hay que calentar el
primer plato y después no da tiempo porque los niños/as se tienen que ir.
- La empresa adjudicataria
es la encargada de adecuar la presentación de la comida a la maquinaria
existente o suministrar otro tipo de maquinaria. Después de un mes de
servicio no ha hecho ni una cosa ni la otra. Por eso la semana pasada
volvió a ocurrir. Los niños/as se quedaron sin segundo plato. En el
comedor había un representante de la administración que pudo ver lo
ocurrido.
- Otra fuente de
preocupación son los menús especiales, que continúan llegando con errores,
mal etiquetados y otros problemas. Todo esto está recogido en el informe
emitido.
- En relación a la reunión
que desea convocar con los padres, diré que ya le hemos indicado que está pendiente una reunión con la
administración, personal de sanidad, el equipo directivo del centro, los
padres y madres y la empresa.
Veo más
adecuado seguir las indicaciones de la Agencia Pública Andaluza de Educación y
hacer esa reunión conjunta.
Y ahora,
permitidme una reflexión personal,
ya que la empresa se refiere directamente a mí:
Mientras la
empresa me acusa una y otra vez de falta de voluntad, esto me confirma que estas
personas no me conocen y que desde el primer momento he buscado soluciones y un servicio de calidad para el alumnado de
nuestro centro… Desde los días 10 y 11 de septiembre, sábado y domingo, que
estuve buscando a alguien de la empresa, porque al día siguiente comenzaba el
comedor y nadie se había puesto en contacto con el centro.
Como siempre,
seguiré informando a través de los padres y madres delegados/as de clase, en el
blog del centro y en mi teléfono (677902231)
Gracias a todos.
Mª Jesús
Ruiz Bueno
Directora de
la Escuela Infantil El Carmen
